{"product_id":"76783558","title":"世界の台所の間取り","description":"\u003cp\u003e間取りがわかる絵と文と写真で、世界各地の台所を探検！ \u003cbr\u003e世界各地の家庭の台所を訪れてきた著者が間取りや道具に注目し、暮らしに息づく知恵と工夫を考察。部屋の形、物の並び、聞こえてくる音や香り……。精緻なイラストを眺めながら、時には自分の台所を確かめてみるのもよいでしょう。ページをめくるごとに発見がある、世界の台所の旅、お楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■目次\u003cbr\u003e【フィンランド 北サヴォ県】石窯を中心に生活がまわるあたたかな家\u003cbr\u003ecolumn：引き出しを引くとパン切り台／これがないと始まらないカルヤランピーラッカ／ゴミは細かく分別\u003cbr\u003e【フィンランド ヤムサ】作業場所が点在。家族みんなが台所しごとに関わりやすい家\u003cbr\u003ecolumn：１台二役 可動式カウンター／リビングの薪ストーブで料理の楽しみ／料理は食卓に運ばずセルフで\u003cbr\u003e【ブルガリア　カザンラク】ソ連時代の集合住宅。超コンパクトな台所\u003cbr\u003ecolumn：ベランダはガスコンロスペース／こんな狭い隙間にも収納棚／パプリカのチーズ詰めフライ\u003cbr\u003e【インドネシア　バリ島】 間取りも信仰で決まる神々の島の台所\u003cbr\u003ecolumn：外の台所には薪窯が二つ／水の神、火の神にお供え／基本の味付け「ブンブ・バリ」\u003cbr\u003e【キルギス イシククル】高原とつながる移動式テント「ボズウィ」の台所\u003cbr\u003ecolumn：搾乳は夏の生活の中心／住まいの屋根「トゥンドゥック」／草原の料理はシンプル\u003cbr\u003e【キルギス アク・クドゥク村】 住まいの形が変わっても土地のリズムが息づく台所\u003cbr\u003ecolumn：生活のなかに牛の放牧／芸術的な麺の引き伸ばし／野菜の煮込みをかけたラグマン\u003cbr\u003e【モンゴル　セレンゲ県】少ない資源でやりくりを牛と暮らす草原の小屋\u003cbr\u003ecolumn：乳加工品の物置きゲル／多機能な薪窯／干し肉ボルツのうどん\u003cbr\u003e【インド　タミルナードゥ州】水道も石臼もシェアする村の台所\u003cbr\u003ecolumn：「アンミカルで挽くほうが断然おいしい」／食べることも、しばしば外で／定番朝食「ドーサ」の進化\u003cbr\u003e【インド　ラジャスタン州】生活感の中の美しさ。自分にとっての足るを知った台所\u003cbr\u003ecolumn：食器棚も鍋もステンレス／二口コンロの手前に作業空間／基本の食事、3 点セット\u003cbr\u003e【タイ　北部山岳地帯】 保存食や道具作りにも囲炉裏が活躍する高床式の台所\u003cbr\u003ecolumn：「縁側」が日中の生活の場／ガスコンロは外来の調理用途に／野草料理と竹細工の食卓\u003cbr\u003e【ブータン　ティンプー県】「住宅は国の風景をつくる」伝統息づく幸せの国の台所\u003cbr\u003ecolumn：法律に守られた伝統建築の家／主食は米。大きなポリタンクで保存／生活に息づく伝統工芸の器\u003cbr\u003e【ヨルダン　ワディラム】少ない道具で料理を生み出す砂漠の台所\u003cbr\u003ecolumn：コーヒーのもてなしは今も昔も／砂は多機能な調理器具／調理いらずの朝食\u003cbr\u003e【メキシコ　メキシコ州】カウンターを囲んで会話が続く台所\u003cbr\u003ecolumn：陽気でにぎやか、この家らしいタイル張り／「なくても困らない」\u003cbr\u003eダイニングテーブル／ストリートタコスと家タコス\u003cbr\u003e【ペルー　クスコ県】土の壁と石のかまど。家族それぞれの時が流れる台所\u003cbr\u003ecolumn：水仕事は台所の外で／「途中経過」を食べるパパエラダ／食卓はあるけれど小椅子で食べる\u003cbr\u003e【スーダン　オベイド】家事も食事もおしゃべりも女性の過ごす場、イスラム家庭の台所\u003cbr\u003ecolumn：働く家電たちがすらり／スィニアを囲む食事／家の裏の細長空間も料理の場\u003cbr\u003e【モロッコ　マラケシュ】制約に負けない工夫と精神　狭小台所の空間術\u003cbr\u003ecolumn：オープン棚を布で目隠し／簡易ながら大活躍 小型オーブン／煮込んだ料理は うまみの出たスープが主役\u003cbr\u003e【トンガ　ヴァヴァウ島】廃品を利用し台所を自作　庭で生まれる伝統の革新\u003cbr\u003ecolumn：雨水を料理に利用／ココナッツの実の大活躍／ウムの食材は家の庭から\u003cbr\u003e【オランダ　ライデン】世界の台所の欠片を集めた私の小さな実験場\u003cbr\u003ecolumn：一家に一台エアフライヤー／レンズ豆煮は日常の味方／食事の型は三点セット\u003c\/p\u003e","brand":"南洋堂書店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63498815078769,"sku":"76783558","price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/4643\/9281\/files\/9784767835587.jpg?v=1777010027","url":"https:\/\/nanyodo.com\/products\/76783558","provider":"南洋堂書店","version":"1.0","type":"link"}