商店建築　2003年01月号 商 環 況 ニュージェネレーション フォーラム

■特集 商 環 況 ニュージェネレーション フォーラム

〈店〉の周辺を取り巻く人々30人に聞く、「店」「商い」「デザイン」の新潮流

秋元巳智雄／出井武泰／岡田有加／尾谷憲一／小野寺正章／川村竜司／木下 真／小泉 拓／高鶴正人／小金丸隆明／齊藤三希子／佐藤岳利／佐藤裕久／澤田 充／澤山耕司／柴田陽子／高下浩明／武田康伸／立川裕大／田中健彦／當仲邦弘／遠山正道／土橋勇人／ナガオカケンメイ／中村貞裕／野口信一／橋本 徹／藤井雅彦／藤巻幸夫／丸々もとお

鼎談／若手飲食プロデューサー3人が語る～飲食業界近未来