商店建築　2017年05月号　カフェ＆チョコレートショップ

■業種特集1　カフェ

・ファクトリー＆ラボ　神乃珈琲

　　D&Nレストランサービス

・アラビカ　クウェート・ロスタリー

　　パドル

・コーネル・コーヒー

　　nendo

・ポタスタ・千駄ヶ谷店

　　バナナオフィス

・ザ・パイホール・ロサンゼルス・ルミネ新宿店

　　バナナオフィス

・ディーンアンドデルーカ・カフェ青山

　　ジェネラルデザイン

・スターバックス・コーヒー・京都三条烏丸ビル店

　　スターバックス・コーヒ・ジャパン

・タリーズコーヒー・セブンパークアリオ柏店

　　ドイルコレクション

・ブルーボトルコーヒー・中目黒カフェ

　　スキーマ建築計画

・タイム堂・カフェ＆ショップ

　　森井良幸＋カフェ

・コーヒー・マメヤ

　　フォーティーンストーンズデザイン

・両国橋茶房

　　cmyk Interior & Product

・スローハンズ

　　グリフォン

・ファインタイムコーヒー・ロースターズ

　　成瀬・猪熊建築設計事務所

・ウニール・阪急うめだ

　　グラフ

・ロコ・ギャラリー／私立珈琲小学校

　　モーメント

・コードスタイルラボ

　　コードスタイル

　記事　今、自分達が求めているものを表現する実験場としてのカフェ空間

■特別企画

クラフトを軸にしてつくり出すニューウェーブ・チョコレートショップ

・パティスリー＆ショコラバー・デリーモ目白店

　　パズル

　記事　チョコレートの多様な魅力を提案する

　記事　チョコレート技師が語る、設計者も知っておきたいチョコレートができるまで

・ダンデライオン・チョコレート・鎌倉

　　パドル

　記事　街の文化に溶け込むダンデライオン・チョコレートのショップデザイン

・ミニマル・富ヶ谷本店

　　ハンディハウス・プロジェクト

・グリーン・ビーントゥバー・チョコレート・中目黒店

　　ライン

　記事　Comments from craft chocolate shop owners

・クラフト・チョコレート・ワークス

　　パシフィック・ファニチャー・サービス

・ダリケー・本店

　　ACE波多野一級建築士事務所

■業種特集2　クリニック&デンタルクリニック

・山手歯科クリニック・姫路南

　　atelier KUU＋iwa

・ホワイトエッセンス・広島パセーラ

　　スペース

・横浜ゆうみらい小児歯科・矯正歯科

　　平岡建築デザイン

・くまの歯科

　　平岡建築デザイン

・のんキッズデンタル

　　ADO

・オカノデンタルクリニック

　　エバーエッジ

・たむら歯科

　　富永大毅建築都市計画事務所

・ナチュラルハーモニークリニック・表参道

　　ヨウ

・東京国際クリニック

　　ストリーム

・ひろ耳鼻科皮膚形成外科

　　イチデザイン

・中村産婦人科

　　松山建築設計室

・ゴダイ薬局・御国野店

　　マツヤアートワークス一級建築士事務所

　記事　クリニックにおける待合スペースの設計手法

■フォーカス

・ピッキオ・ビジターセンター／ケラ池スケートリンク

　　クライン・ダイサム・アーキテクツ／オンサイト計画設計事務所

・テックショップ・東京

　　コクヨ