商店建築　2019年09月号　タイムレスな店舗

■特集　通巻800号特別企画　タイムレスな店舗デザインを求めて

・レポート　時代を超えて今も続くアノ店を再訪する

　ストーン有楽町ビル店　倉方俊輔

　リーチバー　服部滋樹・柳原照弘

　バワリーキッチン　飯島直樹

・鼎談　EXIT MATAL WORK SUPPLY

　デザインの原点を振り返る

・インタビュー　自身の仕事を振り返り、タイムレスなデザインを考える

　松本哲夫、植木莞爾、野井成正、鄭秀和、米谷ひろし

・アンケート　インテリアデザイナー、建築家に聞く私が感銘を受けた店舗デザイン、そして今

■大特集　マテリアルが料理を引き立て、プランニングがにぎわいを生む

・各国料理ダイニング＆ビストロノミー

　ジンジャーグラス

　マダム・ミイ

　メッツァルナ

　イヌア

　ワインマン

　ビストロ222

　ドラセブン

　イシガキ・ボールド・キッチン

　キハル・ブラッセリー

　グランイート銀座

　レディ・ブルー

　アジョ

　プラタラン

　スーペルトラットリア・リト

　イタリアーナ・ターヴォラ・ドォーロ1996

　800度ディグリーズ

　タワーズ／アジュール・フォーティーファイブ／ラ・ブティック

　サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京

・焼肉店

　KIMCHEE

　大徳・長安

　焼肉・りんご

　ウシドキトウキョウ

　焼肉ぎゅうしょう

・和食店

　鈴江

　あふひ

　産直炉端・北の家族

　若鯱家

　ギョウザノオウショウ

　記事　空間デザイナーが語るマーケットの拡大を図る業態と店舗デザインのリブランディング