商店建築　2023年10月号　カフェ

■新作

　鈍考／堀部安嗣建築設計事務所

■大特集　地域の日常に新たな風景をもたらす最新カフェ16選

・コーヒーカウンティ東京／MHAA建築設計事務所

・カシキ／MHAA建築設計事務所

・京都湾処／コイル松村一輝建築設計事務所

・中村藤吉平等院店／ムトカ建築事務所

・コンフィー／エバーエッジ

・フー／一級建築士事務所こより

・喫茶 竹の熊／トオル シモカワ アーキテクツ

・［記事］悠久の自然にたたずむ喫茶店で、豊かさを問いかける　穴井俊輔さん

・ヨーキーコーヒー／アトリエ_スオラ一級建築士事務所

・堀口珈琲 狛江店／Aaat

・スパイシア／堀池瞬建築事務所

・篠栗珈琲焙煎所／亀井翔太

・オルトカフェ／プランニング イーエス

・イデアル コーヒーアンドベイク／スタジオシュワリ

・カフェタロー／ルピオ岩崎デザイン事務所

・スープストックトーキョー 中野店／スープストックトーキョー＋ルフト

・ダンボ ドーナツ アンド コーヒー 自由が丘店／兼城祐作＋造形集団

他業種と融合し入店を促す〈複合型〉カフェ

・アルトロ／ファムス

・クッポグラフィー福岡／シネマ

・マークト／チャブデザイン

・ハット コーヒー／デザインキャンプ

・［記事］周囲の風景や既存建物の要素を引用し行為のきっかけを仕掛けておく

　高塚直樹さん

・［記事］店内へと導くカフェのテラス席が「雰囲気の良い」街の風景をつくり出す

　干田正浩さん

・［記事］愛着を生む空間づくりで日常を豊かにする体験をつくる　高塚章夫さん

■業種特集　街に開いたビアスタンド

・ディレイラブリューワークス 山ノ麓 タップルーム／YAP

・シュワシュワ／OSTR

・［記事］何かが起こる舞台としての店舗が誰かの人生と街の景色を変える

　山口陽登（YAP）＋太田翔（OSTR）＋山崎昌宣、藤井愛美（シクロ)

・ビアビスタブリュワリー／スタジオ ディグ

・ルルルなビール／llemo design studio＋神保匡志

・ディグ ザ ライン ドアーズ／大滝雄二郎

・コガネ／ハイフン

・バク ホリエ ブルーイング スタジオ／ベンズ

・ティールズ・ブリュワリー／ツクリト建築設計事務所

・方南ローカルグッドブリュワーズ／DOG一級建築士事務所