商店建築　2024年09月号　おいしそうな『ベーカリー』

■新作

・シブヤ ツタヤ

　トネリコ

　[記事] 流動的に変化する文化の発進拠点をつくる　トネリコ　CCC

・アークテリクス 東京クリエーションセンター

　トラフ建築設計事務所

・ポウエンジ キョウト

　トニー チー スタジオ　ナカハルオ＆アソシエイツ

　奥岱設計　濱田康郎建築設計事務所

■特集／おいしそうな「ベーカリー」街に潤いをもたらす[パンの店]10選

・ダコー お茶の水

　FiG

・ゴディバ ベーカリー ゴディパン 本店

　トラフ建築設計事務所

・エトヌンク ダイカンヤマ

　芦沢啓治建築設計事務所

・ウッドベリー ベーカリー

　ウールデザインルーム

・イエ・ベイカーズ

　吉村真基建築設計事務所

・みらいのテーブル門前仲町

　木元洋佑建築設計室一級建築士事務所

・シンク

　マネレ

・シンタテベイクストア

　チドリスタジオ　東京藝術大学大学院

・テコナベーグル 自由が丘

　FiG

・アースベーカリー

　cmyk

[記事] 厨房設計のプロフェッショナルに学ぶ小規模ベーカリーの「厨房設計」入門

■特集／グリーン＆ボタニカルスペース

[インタビュー] 開発と緑化

都心と里山におけるケーススタディー

グリーン・ワイズ

庭を核にした環境再生

・さとローグ

　堀部安嗣建築設計事務所　空庭

・東向山 築田寺

　設計事務所イマ　オリザ

・扇芳閣

　フジワラテッペイアーキテクツラボ　ランドスキップ

自然の生命力を引き込むオフィスグリーン

・パークス サンゲツグループ クリエイティブハブ

　サンゲツ　緑演舎

・サイカ

　dada　緑演舎

・メディアドゥ

　ワークショップミロ　ユニバーサル園芸社

・アークテリクス 東京クリエーションセンター

　トラフ建築設計事務所　ツバキ

[インタビュー] まちに開く植物園の新しいかたち

小石川植物祭

KASA