商店建築　2025年04月号

■NEW SHOP & ENVIRONMENT

・グランハマー

　グラマラス

　記事　フロアを縦断して多様な要素をちりばめたエンターテインメント空間

■大特集　1冊まるごと(カフェ&フードショップ)

街に「ささやかな非日常」を生み出す空間デザイン

・Chapter 1[カフェ&コーヒースタンド]

　アオイ セレスティ コーヒー ロースタリー

　　永山祐子建築設計

　エト ザ カルチュラルコーヒーハウス

　　ユースフルアーキテクツ

　ライトアップコーヒー 下北沢店

　　スパイシーアーキテクツ

　ブルーボトルコーヒー 豊洲パークカフェ

　　スキーマ建築計画

　ロクメイコーヒー グランスタ丸の内

　　ひとともり一級建築士事務所

　トラヤギンザ

　　内藤廣建築設計事務所

　江戸屋本店

　　設計領域

　PARKET 下関市立大学生協のベーカリーカフェ

　　スタジオモブ

　イノダコーヒ三条店

　　アーキネット京都1級建築士事務所

　記事　旧店舗の空気感を引き継いだ風景になる店づくり

　八十八良葉舎嵐山

　　MOAI

　圓心茶荘

　　畠中啓祐建築設計スタジオ

　OGAWA COFFEE LABORATORY 麻布台

　　alpha

　記事　「やりたいこと」の見極めが居心地の良いカフェにつながる

・Chapter 2[スイーツショップ]

　野尻ケイク草と花

　　創創点

　谷六茶菓

　　スーパーマニアック

　ナキ ヴィーガン スイーツ

　　スーパーマニアック

　グッドニューストウキョウ 東京駅八重洲中央店

　　冨川浩史建築設計事務所 リビルディングセンタージャパン

　サンジュウゴミリ

　　B1D

　ゴッドブレスバター

　　DO.DO.

　菓匠右門 川越工場本店

　　カミトペン一級建築士事務所

　菓心おおすが ／&Anne 松屋銀座店

　　一級建築士事務所こより

　カカオティエゴカン KITTE大阪店

　　乃村工藝社RENS

　メニーカカオズメニーマインズ

　　ひとともり一級建築士事務所

・Chapter 3[フードショップ]

　トリュフベーカリー 天神地下街店

　　ワクト

　ウイスキーバンク福岡

　　スタジオマウン

　シンドウ ラボ スタンド

　　メトロノーム

　記事　つくり手と飲み手がつながる酒に込めた想いを伝える拠点

　isaya

　　tyto