スイーツショップ・インテリア＆グラフィックス

注目を集めるスイーツ業界での成功の秘訣は「デザイン力」にある。老舗や人気店、新興ブランドに関わらず、成長をしているブランドはトータルなデザイン計画が功を奏していることも多い。本書では、インテリアからパッケージ、グラフィック、そしてディスプレイまで、すべてのデザインを結集、融合させ、一歩先を行くスイーツショップ22店をセレクト。その手法と制作現場を取材し、実例に基づいた具体的なアイデアを提案。デザイナーのスケッチ、イメージパース、CG、図面とともに、什器、カウンター、ディスプレイなどのディティールもふまえ、役に立つ情報を掲載。インテリアデザイナー、グラフィックデザイナー、店舗プランナー、スイーツショップ店経営者、菓子業界関係者、そして甘い物好きのすべての人々に捧げるデザインのリソース集。巻末には店舗フロアープランと仕上げに関するデータ付き。

■目次

序文／クレーム デ ラ クレーム／デルレイ カフェ＆ショコラティエ／キャトーズ・ジュイエ Tokyo／BABBI／京はやしや／パティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥ／オリオール・バラゲ／たねや／モロゾフ グラン／トシ・ヨロイヅカ／トラヤカフェ／パティスリー クイーン・アリス／デリカバー／成城散歩／コンツェルト／ペルティエ／ベルベリー／芦屋タカトラ／デカダンス ドゥ ショコラ／サクラスィーツ／パティスリー イソザキ／S cafe／プロジェクトデータ／フォトグラファー・クレジット