ホテル百物語

歴史的な建造物としてのホテル、市庁舎に生まれ変わった城郭風ホテル、豪華なもてなしを競うホテル、戦争の舞台や戦後のシンボルになったホテル。驚きの出来事から文学・映画で描かれた印象的なシーン、音楽や料理を彩る空間など、エピソード満載の百物語。

■目次

はじめに

第1章　失われた記憶、よみがえる情景

第2章　ホテル王たちの野望と蹉跌

第3章　おもてなしの知恵比べ

第4章　戦争とホテル――泥沼の時代の営み

第5章　戦後という新しい世界が構築されるなかで

参考文献一覧

「揺りかごから墓場まで」おもてなしいたします　あとがきに代えて