建築デザインシリーズ14 料理の店II

1955年から1960年まで全26冊が刊行されたシリーズ。店舗設計の助けになるべく、業態別や家具、照明など、実例が写真とともに掲載されている。設計者や家具デザイナーらによる編集者組織AAC（Art and Architect Cercle）のメンバーが執筆を担当した。

■目次

・てんぷら

　井古満　松豊建設

　田毎　横畑正介

・活魚・てんぷら

　潮　遠藤雄二

・うなぎ

　八十八　大成建設

・とんかつ

　広作　遠藤雄二

・すきやき・とんかつ

　きむら　荻野祐作

　設計計画案　遠藤雄二

・そば

　新平　地引徳一

　一茶　構造社

・郷土料理

　ふるさと　伊東安兵衛

・すし

　船寿司　郡菊夫

・大阪ずし

　いとはん　宮川組

・「ふるさと」の移築設計について　伊東安兵衛

・料理店の平面計画

・料理店の仕上材料

・料理店雑感